Medewerker bediening

Een volle zaak? Jij zorgt dat iedere gast zich welkom voelt.

Een zaterdagavond bij Barraca. Het restaurant zit vol, de muziek staat aan en aan tafel genieten gasten van onze Rodizio-beleving. Jij loopt met overzicht door je wijk, weet precies wat er aan jouw tafels speelt en zorgt dat het onze gasten aan niets ontbreekt.

Voor Barraca Amsterdam zoeken we een ervaren Medewerker Bediening die het horecavak kent. Je hoeft niet meer uitgelegd te krijgen hoe je een wijk loopt, wanneer je bij een tafel moet zijn of hoe je inspeelt op de wensen van een gast. Jij ziet het, pakt het op en zorgt samen met je collega's voor een topavond.

Ervaring in de bediening is voor deze functie dan ook echt een must.

Dit is Barraca Amsterdam

Barraca is het Braziliaanse Rodizio Grill & Bar concept van Claus Group. Bij ons draait een avond om eten, drinken, sfeer en vooral veel beleving. Onze Passadores lopen door het restaurant met grote spiesen rechtstreeks van de churrasco-grill en snijden het vlees aan tafel. Aanvullend is er onbeperkt toegang tot de uitgebreide Fresh Market Table en verschillende uitgeserveerde bijgerechten. Daarbij hoort natuurlijk een goed drankenaanbod. Van onze cocktails en Braziliaanse specials tot bier, fris en wijn: vanuit de bar zorg jij dat het restaurant blijft draaien.

Bij Barraca Amsterdam draait alles om beleving. Van een ontspannen borrel tot grootschalige evenementen: onze gasten mogen rekenen op uitstekende service, een sfeervolle omgeving en een perfect verzorgd drankenaanbod. Als Bar Manager speel jij daarin een sleutelrol.

Na het succes van Barraca Hoofddorp hebben we onze deuren geopend in Amsterdam. En daar zoeken we nu versterking voor achter de bar.

Wat ga je doen?

Als Medewerker Bediening ben jij een belangrijk onderdeel van de totale gastbeleving. Je ontvangt gasten, loopt zelfstandig je eigen wijk en zorgt ervoor dat de service gedurende de hele avond klopt.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Gastvrij ontvangen en begeleiden van onze gasten;
• Zelfstandig lopen en verzorgen van een eigen wijk;
• Opnemen en serveren van drankbestellingen;
• Adviseren over ons drankenaanbod en passend inspelen op de wensen van de gast;
• Uitleg geven over ons Rodizio-concept en zorgen dat gasten weten hoe de avond verloopt;
• Actief contact houden met jouw tafels en op het juiste moment aanwezig zijn;
• Signaleren wanneer gasten iets nodig hebben en hier direct op inspelen;
• Zorgen voor een goede doorloop en timing binnen jouw wijk;
• Samenwerken met Passadores, bar, keuken en andere collega's in de bediening;
• Correct afrekenen met gasten;
• Verzorgen van mise-en-place en voorbereiden van het restaurant op de shift;
• Zorgen voor een nette, verzorgde en representatieve werkomgeving;
• Bijdragen aan een goede sfeer binnen het team én in het restaurant.