Chef(fe) de Projet Qualité confirmé(e)

_Vous aimez quand ça bouge, que les sujets s'enchainent et que votre journée ne ressemble jamais tout à fait à la veille ? Vous avez l'amont et l'aval dans les veines, et vous savez passer en quelques minutes d'un échange avec un fournisseur européen à une plainte consommateur sensible — avec la même rigueur et le même calme ? Alors ce poste est fait pour vous !_

Chef(fe) de Projet Qualité Confirmé(e) (H/F)

CDI – Statut Cadre – Île-de-France

Rémunération : 60/65 K€ plus variable de 15%

2 jours de télétravail • Déplacements très ponctuels en France et international

L’entreprise

Nous recrutons pour notre client, une enseigne de restauration rapide implantée sur un réseau d’environ 200 restaurants — en propre et en franchise — avec une ambition affichée de déploiement à l’international (Suisse, Pays-Bas, Allemagne…). Une équipe Qualité, des sujets variés, des interlocuteurs multiples, et une vraie vie sur le plateau.

Dans le cadre d’un remplacement, la Responsable Qualité recherche son ou sa futur(e) Chef(fe) de Projet pour prendre en main un périmètre complet et stratégique.

Votre rôle

Rattaché(e) directement à la Responsable Qualité, vous êtes l’interface entre les fournisseurs, les équipes R&D, le réseau de restaurants et les partenaires à l’international. Double casquette amont–aval, capacité à jongler entre plusieurs dossiers à la fois, sens aigu des priorités : c’est le quotidien du poste.

Vous intégrez une équipe de 4 personnes. L’ambiance est bonne, les sujets sont exigeants, et l’autonomie est réelle dès que vous avez pris vos marques.

Vos principales missions

Filière amont & matières premières

• Piloter la qualification des fournisseurs de matières premières en lien avec les Achats.
• Définir, mettre à jour et suivre les cahiers des charges fournisseurs (matières premières, ingrédients, emballages).
• Gérer les non-conformités matières premières : traitement, analyse des causes racines (8D, PDCA, Ishikawa), plans d’action correctifs.
• Mettre en oeuvre les plans de contrôle matières premières — classiques et renforcés — et piloter les blocages si nécessaire.
• Réaliser ou coordonner des visites fournisseurs, y compris en accompagnement d’auditeurs prestataires.
• Assurer le suivi des développements produits en lien étroit avec la R&D (datasheets, étiquettes, validation des premières productions).

Gestion de l’aval & plaintes consommateurs

• Piloter les plaintes qualité clients en interface avec un service consommateurs externalisé, une cellule médicale le cas échéant, et les restaurants du réseau.
• Gérer les non-conformités matières premières déclarées par les restaurants et assurer le lien avec les fournisseurs concernés.
• Accompagner les restaurants dans leurs réponses sur la plateforme Signal Conso (DGCCRF).
• Produire un reporting hebdomadaire des plaintes qualité clients à destination de la Direction.

International & développement produit

• Assurer la conformité réglementaire des produits sur les marchés ciblés (étiquetages multilingues, spécifications adaptées aux contraintes locales).
• Participer au comité international et contribuer activement au déploiement de l’enseigne en Suisse, aux Pays-Bas, en Allemagne et au-delà.
• Collaborer avec les équipes Marketing et R&D sur les projets d’innovation et les produits co-brandés.

Réglementation & politique qualité

• Assurer une veille réglementaire permanente (EFSA, réglementations européennes et internationales).
• Contribuer au déploiement de la politique qualité Groupe et au suivi des KPIs.
• Animer des actions de sensibilisation transversales (R&D, Achats, Opérations).