Chef de Partie – Bäcker / Bakery (m/f/d)

Zubereitung und Herstellung von Brot, Brötchen und Backwaren nach Rezepturvorgaben Überwachung und Steuerung der Teigführung sowie Backprozesse Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP) Kreative Mitgestaltung des Frühstücks- und Buffetangebots im 4* Hotel Warenannahme, fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Rohstoffe Zusammenarbeit mit dem internationalen Küchenteam Preparation and production of bread, rolls, and baked goods according to recipes Monitoring and control of dough preparation and baking processes Ensuring compliance with quality and hygiene standards (HACCP) Creative contribution to the breakfast and buffet offerings in a 4-star hotel Receiving goods, proper storage, and control of raw materials Collaboration with the international kitchen team Voraussetzungen Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in oder eine vergleichbare Qualifikation im Bäckerhandwerk Du verfügst über Berufserfahrung als Bäcker/in, idealerweise als Chef de Partie oder in einer ähnlichen Position in der Hotellerie Du arbeitest selbstständig, strukturiert und qualitätsbewusst Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit zeichnen dich aus Du kennst dich mit deutsch-österreichischer Backkultur aus und bringst entsprechende Praxiserfahrung mit Du kommst aus Deutschland oder Österreich oder hast dort eine Bäcker-Ausbildung bzw. mehrjährige Berufserfahrung erworben Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse zur Verständigung im internationalen Team You have completed vocational training as a Baker or hold a comparable qualification in bakery craftsmanship You have professional experience as a Baker, ideally as a Chef de Partie or in a similar position in the hotel industry You work independently, in a structured manner, and with a strong focus on quality Team spirit, resilience, and reliability characterize you You are familiar with German/Austrian baking traditions and have proven hands-on experience in this craft You are from Germany or Austria, or you completed your bakery training and/or gained several years of experience there You have German or English language skills to communicate within an international team Vorteile Kostenlose Verpflegung und Unterkunft Arbeiten in einem internationalen und motivierten Team Wertschätzendes Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien Arbeiten, wo andere Urlaub machen, in einer Region mit hoher Lebensqualität und besonderem Ambiente Free meals and accommodation Working in an international and motivated team Appreciative working environment with flat hierarchies Work where others go on vacation, in a region with high quality of life and a special atmosphere